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【予約】 あやせものづくり研究会 | Sumi Fuka Nabe スミフカナベ 旭工業

型番:JAYS-AS-1005

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Sumi Fuka Nabe

スミ フカナベ(深鍋)

 

失敗知らず万能調理鍋

炭の遠赤外線効果により
食材の中心まで熱を伝え
やわらかさと旨味を引き出す

 

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Sumi Nabe スミナベ あやせものづくり研究会 かーぼん カーボン 鍋 黒い 綾瀬 旭工業有限会社

失敗知らずの万能調理鍋

加熱すると炭火焼と同等の遠赤外線を発し、多くの食材を誰でも簡単においしく調理できます。お肉は外をこんがり、中を柔らかジューシーに。野菜は大切な水分を外へ逃がさず柔らかく、驚きの食感が味わえます。

 
Sumi Nabe スミナベ あやせものづくり研究会 かーぼん カーボン 鍋 黒い 綾瀬 旭工業有限会社

柔らかさと旨味を引き出す、カーボンの赤外線効果。

カーボン=炭素(炭)の遠赤外線効果は、一般的なフライパンより、食材の中心に熱を約2倍早く伝えてくれます。火が通りづらい中心に伝わった後は、均一に熱が伝わるため短時間で調理が可能。そのため、野菜はみずみずしいまま、かぼちゃやじゃがいもは、芯までホクホクの状態で調理する事ができます。

また、肉の柔らかさの基準となる「破断応力」(噛み切る力)を調査した結果、 通常のフライパンより低い数値を計測。これは、噛み切るエネルギーが低いことを証明しており、 柔らかいお肉が出来上がり、食べられることを意味しています。
柔らかさと旨味の両方を、カーボン鍋は引き出してくれるのです。

 
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炭火と違い、面倒な火おこしが不要。

炭火と違い、面倒な火おこしが不要。フッ素コーティングにより焦げにくく、油も要らずヘルシーです。外側には、手や周囲のものに汚れがつかないよう、耐熱性のあるコーティングを施しています。

 
Sumi Nabe スミナベ あやせものづくり研究会 かーぼん カーボン 鍋 黒い 綾瀬 旭工業有限会社

中が見やすいガラス蓋

蒸す時は、中が見やすいガラス蓋なのも魅力です。また、深さがあるので「焼く」以外に、麻婆豆腐やカレーのような汁物の調理も可能です。

 
Sumi Nabe スミナベ あやせものづくり研究会 かーぼん カーボン 鍋 黒い 綾瀬 旭工業有限会社

Made in Japanの品質

日本の綾瀬市にある旭工業有限会社は、昭和31年創業の日本では数少ないカーボン加工専門メーカーです。カーボンの鏡面仕上げ加工やワイヤー放電加工など、独自の高い技術を誇ります。カーボンは、耐熱性、熱伸縮性、耐酸性、電導性に優れ、金属に代わる素材として注目されており、純度が高いため、溶かした金属等を流し込む型にも使用されています。

 
Sumi Nabe スミナベ あやせものづくり研究会 かーぼん カーボン 鍋 黒い 綾瀬 旭工業有限会社

焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフッ素コーティング。

Sumi Nabe スミナベ あやせものづくり研究会 かーぼん カーボン 鍋 黒い 綾瀬 旭工業有限会社

内部にはフッ素コーディング、裏面には、耐熱コーティングが施されています。

Sumi Nabe スミナベ あやせものづくり研究会 かーぼん カーボン 鍋 黒い 綾瀬 旭工業有限会社

 

 

Nabe
Sumi Ita スミイタ あやせものづくり研究会 かーぼん 炭  すみ カーボン イタ 黒い 綾瀬 プレート お皿
Fuka Nabe
Sumi Ita スミイタ あやせものづくり研究会 かーぼん 炭  すみ カーボン イタ 黒い 綾瀬 プレート お皿
Ita15
Sumi Ita スミイタ あやせものづくり研究会 かーぼん 炭  すみ カーボン イタ 黒い 綾瀬 プレート お皿
Ita20
Sumi Ita スミイタ あやせものづくり研究会 かーぼん 炭  すみ カーボン イタ 黒い 綾瀬 プレート お皿
Ita grill

Toaster

 


 

あやせものづくり研究会の製品一覧はこちら
 
製品説明 炭の遠赤外線効果により
食材の中心まで熱を伝え
やわらかさと旨味を引き出す。
製品サイズ 本体:直径230×高さ110mm (内径:直径180mm 、底面厚:10mm)
蓋:直径190×高さ57mm
製品重量 本体:約1,824g
蓋:約376g
材質 ・本体:カーボン
・蓋:ガラス・ステンレス
・つまみ:フェノール樹脂・シリコーン
容量 約2,100CC(炊飯容量3合)
原産国 日本
ブランド あやせものづくり研究会(旭工業有限会社)

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