【予約】あやせものづくり研究会｜スミナベ
型番：JAYS-AS-1001
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Sumi Nabeスミナベ失敗知らず万能調理鍋加熱すると炭火焼きと同等の遠赤外線を発し、多くの食材を誰でも簡単においしく調理できます。遠赤外線が食材の表面をすばやく加熱することで、旨味や栄養を含んだ水分を外へ逃がしません。お肉は外をこんがり、中を柔らかジューシーに。野菜は旨味を閉じ込め、驚きの食感が味わえます。 |
柔らかさと旨味を引き出す、カーボンの遠赤外線効果カーボン＝炭素（炭）の遠赤外線効果は、一般的なフライパンより、食材の中心に熱を約2倍早く伝えてくれます。火が通りづらい中心に伝わった後は、均一に熱が伝わるため短時間で調理が可能。そのため、野菜はみずみずしいまま、かぼちゃやじゃがいもは、芯までホクホクの状態で調理することができます。また、肉の柔らかさの基準となる「破断応力」（噛み切る力）を調査した結果、 通常のフライパンより低い数値を計測。これは、噛み切るエネルギーが低いことを証明しており、肉を柔らかく仕上げることを意味しています。柔らかさと旨味の両方を、カーボン鍋は引き出してくれるのです。 |
炭火と違い、面倒な火おこしが不要。 |
中が見やすいガラス蓋 |
カーボンの塊から削り出して制作 |
| Sumi シリーズ |
 Nabe |
 Fuka Nabe |
 Ita grill |
|
 Toaster |
 Toaster L |
 Maru |
| 製品サイズ | ・本体：直径273×H65.4mm （内径 直径217mm 底面厚 10mm） ・蓋：直径220×H63mm ・パッケージ：W310×D310×H100mm |
|---|---|
| 製品重量 | ・本体：約1,660g ・蓋：約505g |
| 容量 | 約1650cc |
| 材質 | ・本体：カーボン ・蓋（つまみ）：ガラス・ステンレス、（フェノール樹脂・シリコーン） |
| 熱源 | OK：ガスコンロ、IH調理器、直火 NG：炭火、オーブン、電子レンジ |
| お手入れ | OK：中性洗剤 NG：アルカリ性洗剤、漂白剤、食洗機 |
| 原産国 | 日本 |
| ブランド | あやせものづくり研究会 |
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