ceramic coffee filter
セラミックコーヒーフィルター
SCAJ2023 New Product Award 「SUSTAINABLE PRODUCT賞」受賞

まるで湧き水で淹れたようなまろやかな口当たり、引き立つ味と香り

雨や雪は、地面を通過してゆっくりと地下にしみ込み、長い年月を経て、湧き水や川となってふたたび地上に戻ってきます。

cerapotta「セラミックコーヒーフィルター」は、自然がもつ濾過構造のように、不要な雑味を取り除き、芳醇な香りと深みの元となる油分など、豆自体が持つ味わいを抽出することで、ある時はクリアに、ある時は深いコクのあるコーヒーを生みだします。

ゆっくりとお湯を注ぎ、美しく滴るコーヒーのしずくを眺めながら香りを愉しむひとときは、マインドフルネスの時間にも。新しいコーヒー体験が暮らしに小さな変化をもたらしてくれるかもしれません。

10/9(水)～10/12(土)に開催されるアジア最大のスペシャルティコーヒーイベント「SCAJ2024」に出展。多彩なゲストバリスタをお迎えして、抽出の実演とレシピをご紹介いただくスペシャルイベントを開催しました。
詳細はこちらからご覧いただけます。

『PR TIMES STORY』に、cerapotta「セラミックコーヒーフィルター」の誕生秘話や開発の経緯など、バックストーリーが掲載されました。
記事はこちらからご覧いただけます。

9月27日(水)〜29日(金)、アジア最大のスペシャルティコーヒーイベント“SCAJ2023”に出展。New Product Awardにおいて、SUSTAINABLE PRODUCT賞を受賞しました。
詳しくはこちら

4月21日(金)〜23日(日)、アメリカ・ポートランドで開催された世界最大規模のコーヒー専門展示会 “Specialty Coffee Expo 2023”に出展しました。

DAILY COFFEE NEWS (USA)
Porous Ceramic Filtration Gets Finer with the cerapotta

＜メディア実績＞
■THE CHICAGO SHIMPO
スペシャルティ・コーヒー・エキスポ、シカゴで開催
■ku:nel（クウネル）
23人の目利きがすすめる「これ買って正解でした」33アイテム
■@Living
目利きが選んだ茶器・コーヒー器具10選
■ROOMIE
紙フィルターのいらない「繰り返し使えるコーヒーフィルター」が優秀だった！豆を計る必要もなくなったよ
■日本テレビ『ヒルナンデス』（2023年6月20日放送）
■『日経デザイン』2023年11月号 コーヒーフィルターの“鬼門”に挑戦　「体験」で素材の先入観を壊す
■COFFEE STATION
紙フィルターを使わない「cerapotta セラミックコーヒーフィルター」 発売決定！
■DAILY COFFEE NEWS
New Home Coffee Brewers at the 2023 SCA Expo
■BUSINESS INSIDER
半永久的に使える｢陶器のコーヒーフィルター｣で紙フィルターのストックと使い捨てから解放された

 
アッシュコンセプトの新ブランド「cerapotta」の第1号プロダクト「セラミックコーヒーフィルター」の日米同時デビューを記念し、インタビューを実施。コーヒーの街、かつてKONCENTがあった街、そして2023年4月からアッシュコンセプトが再びオフィスを構える街、蔵前で働く魅力的な人々にコーヒーについてのお話と「セラミックコーヒーフィルター」の感想を伺います。vol.4は、カキモリ 広瀬琢磨氏です。

目にみえない孔で、目にみえて味わいが変わる
髪の毛よりもさらに細い5μm（マイクロメートル）の孔を持つ多孔質素材が雑味を濾過し、飲み物全体の味を引き立たせます。ディープにもライトにも、好みに合わせて手軽に濃さや風味を調整できるのが特徴です。1～4杯まで一度に淹れられるので、一人でじっくり味わったり、みんなで楽しんだり、さまざまなシーンでご使用いただけます。

簡単メンテナンス
使用後のメンテナンスは水で洗い流すだけ。ドリップスピードが遅くなってきたり、酸味を強く感じ出したら、フィルターの目詰まりによって抽出力が弱まっている「お手入れ」が必要なサイン。煮沸や電子レンジで簡単にメンテナンスが可能です。素材そのものが持つ防汚効果で、お手入れも簡単です。

雑味だけでなく、環境問題も減らします
ペーパーフィルターを使用せず繰り返し使え、ゴミ削減にもつながります。また、工場内で出る廃棄素材を減らすことで、環境負荷を減らしています。そこには貴重な素材を大切にしながら製品をつくりたいという職人の思いが現れています。イージーメンテナンスなのに半永久的に使える、地球にやさしいcerapottaで、新しいコーヒー体験を手軽にスタートできます。

確かな伝統、確かな日本の技術
400年の歴史を持つ長崎・波佐見焼の伝統と、多孔質セラミック製造における最先端技術によって製造されています。成形、乾燥、窯焼成工程のほとんどが職人の手によって生まれるcerapotta。手触り、抽出時の音、味や香り…。日本の確かなものづくりを感じてください。

セット内容：セラミックコーヒーフィルター 1、スタンド 1

使い方：コーヒーサーバー、またはマグカップにスタンドをのせ、その上にセラミックコーヒーフィルターをセットしてください。豆は中粗挽き～粗挽きをご使用ください。