Sumi Toaster

スミトースター

奇跡のトーストは結構カンタン。スミトースターがあれば。

炭火焼きと同等の遠赤外線を発するカーボン削り出しの調理プレート。炭火で焼いたような「カリッふわっ香ばしい」トーストが食卓で焼けます。小麦の旨味と香りを引き出せるのは遠赤外線ならでは。誰でも簡単に、体験したことがないくらいおいしいトーストが焼けます。

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【メディア実績】
8/21放送のTBSラジオ『アフター6ジャンクション2』にてご紹介いただきました。

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おいしく焼ける秘密は遠赤外線効果
カーボングラファイト（炭素のかたまり）を削り出して作ったSumi Toasterは、加熱調理時に炭火焼と同等の遠赤外線を放射するのが最大の特長です。遠赤外線効果により、表面をこんがりと香ばしく焼き上げ、中は水分を閉じ込めてしっとりふんわりとした舌触りを楽しめます。これが「カリッふわっ香ばしい」の秘密です。素材本来の旨みを引き出した極上のトーストを味わってみてください。

ふんわり感が違う
Sumi Toasterは、プレートと食材の接地面からの熱伝導に加え、カーボンの熱放射（遠赤外線）で食材の表面をすばやく焼き固め、中の水分を逃さず加熱します。同条件で加熱した時の水分保有率を比較すると、一般的なトースターは加熱する過程で中の水分が奪われているのに対し、Sumi Toasterは中の水分を保持しています。この差がしっとりふんわりな食感の違いにつながるのです。

焼く過程を楽しむ、新しいトースト体験をつくるツール
Sumi Toasterは、カセットコンロや調理用のキャンプストーブがあれば、食卓で焼く過程を楽しむことができます。これこそがSumi Toasterの醍醐味。裏返すタイミングや焼き具合など、時間を見ながら自分だけのおいしさを探す楽しみがあるのもSumi Toasterの魅力です。焼きながら食事を楽しむライブ感は、新しいトースト体験として豊かな食文化を育みます。ホームパーティーやキャンプで、それぞれが焼いたパンを食べ比べするのも一興です。

写真のアイテム：
+d「キノメ」

さまざまなパンをとびきりおいしく
バゲットやクロワッサンなど、色々なパンのおいしさを引き出します。バターを塗れば、カリカリの部分とバターのジューシーさが染み込んだカリシナの食感も堪能でき、トーストアレンジなど楽しみが広がります。

パン以外の焼き物調理にも
お肉はジューシーに、魚や鶏肉は皮をパリッと、野菜やきのこは水分を逃さず旨味を引き出しておいしく焼き上げます。フッ素コーティングにより、お餅もくっつかず上手に焼けます。

写真のアイテム：
EAトCO「カトラリーハサミ」
EAトCO「サイバシ」
EAトCO「ハサム」
+d「ウキハシ」

Sumi Toaster レシピと読み物

＊中火で調理してください。強火調理は焦げやすくなります。
＊トーストを続けて焼く場合、予熱（Step1）は不要です。
＊時間は目安です。熱源の性能やパンの厚さによって調整してください。

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Made in Japanの品質
日本の綾瀬市にある旭工業有限会社は、昭和31年創業の日本では数少ないカーボン加工専門メーカーです。カーボンの鏡面仕上げ加工やワイヤー放電加工など、独自の高い技術を誇ります。カーボンは、耐熱性、熱伸縮性、耐酸性、電導性に優れ、金属に代わる素材として注目されており、純度が高いため、溶かした金属等を流し込む型にも使用されています。

カーボン（炭素）の塊から削り出し
塊を削り出して制作しているため継ぎ目がなく、均一に温度がさ伝わるのも特徴。カーボンの素材の良さをさらに引き出しています。炭火と違い、面倒な火おこしが不要。フッ素コーティングにより焦げにくく、油も要らずヘルシーです。上面にはフッ素コーティング、裏面には、耐熱コーティングが施されています。

- 使用上の注意 -

●調理中や調理直後は鍋やプレートが熱くなっています。やけどの危険性がありますので、手で直接触れず、鍋ツカミ等を使用してください。また、調理中や調理直後は移動させないでください。

●長時間余熱が残りますので冷めるまでの時間を長くとってください。食卓やテーブルに置くときは必ず鍋敷きを使用してください。

●本体が冷めた後、キッチンから食卓などへ移動される場合は、「必ず火が消えている事」をご確認いただき、「鍋ツカミ（可能であれば、布製ではなく耐熱素材のもの）」などで、しっかりお持ちいただくようお願いいたします。

●ヒビ割れを発見したら使用を中止してください。

製品サイズ	外寸：W180×D150×H23mm　（底面厚 8mm）内寸（焼ける面積）：約130×130mm
製品重量	約430g
材質	カーボン
熱源	OK：ガスコンロ、IH調理器、直火 NG：炭火、オーブン、電子レンジ
お手入れ	OK：中性洗剤 NG：アルカリ性洗剤、漂白剤、食洗機
原産国	日本
ブランド	あやせものづくり研究会

あやせものづくり研究会

関東でも有数の町工場で栄える神奈川県綾瀬市。自動車関連産業で培ってきた、機械器具などのさまざまな種類の素材加工に定評がある工業地域です。

4つもの工業団地を抱えながらも少人数での生産体制をとっている工場が多く、高い技術力と、まるで手仕事のように想いを込めた製品づくりをしています。

その価値を再発掘・表現し、地域を向上させるため、意欲を持った市内中小企業の企業経営者等とアッシュコンセプトが手を組み、あやせものづくり研究会はうまれました。

幾度となく研究を重ねてうみだされた、神奈川県綾瀬市ならではの製品です。高度な技術とその確かな品質を、ぜひ体感してください。

旭工業有限会社

旭工業有限会社は、昭和31年創業の日本では数少ないカーボン加工専門メーカーです。カーボンの鏡面仕上げ加工やワイヤー放電加工など、独自の高い技術を誇ります。

カーボンは、耐熱性、熱伸縮性、耐酸性、電導性に優れ、金属に代わる素材として注目されており、純度が高いため、溶かした金属等を流し込む型にも使用されています。

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