Tetsu Konabe set

自宅で手軽にプロの味。

食材の温度に負けない蓄熱性で
熱を瞬時に伝え
ジューシーさと旨味をとじこめる。

小さめサイズで
目玉焼きやパンケーキにちょうどいい
Tetsu Konabeに蓋が付いた
Tetsu Konabe setが新登場。

ダブルのTetsu Konabe

本体とそっくりな蓋は、蓋としてだけでなく、本体同様にTetsu Konabeとしても使えます。ひっくり返すのが難しいお好み焼きを、蓋をしたままひっくり返して焼くことが可能。ハンバーグを焼く時は、最後に蓋を外して、蓋で目玉焼きを作ってハンバーグにのせたり、ソースを作ってハンバーグにかける、という使い方も。厚みは本体が3.2mm、蓋が1.6mmです。厚い方が蓄熱性が高く、じっくり火を通す料理に向いています。

熱伝導と蓄熱性に優れているので、おいしくてきれいなパンケーキが簡単に

見た目もかわいいTetsu konabeは、パーティーなどそのまま食卓にサーブするのもオススメです。 特にオススメなのはパンケーキ。丸い形なので、一人分のパンケーキが簡単できれいに作れます。

コラム「パンケーキが焼ける理由は鉄の厚み。鉄鍋は板厚で選ぶ。」

スタッフが自宅で作ってみました。おいしくてきれいに仕上がるだけでなく、サビにくく、お手入れが簡単なところも嬉しいポイントです。

「鉄鍋はサビる」という常識をくつがえす鉄鍋

「サビ」が発生しにくい「チッカ黒染め処理」を施しているので、使用前の空焚きや保管のための油引きなどは不要、お手入れも簡単です。チッカ（窒化）処理とは、窒素を浸透拡散させ、表面層を硬化させることで耐摩耗性等を高める化学処理。 コーティングではないため剥がれたりせず効果が長続きします。また、「チッカ黒染め処理」後も鉄分の溶出が確認されており、現代人に不足しがちな栄養を自然に補う事ができる利点もそのまま活きています。

サビにくく手軽に使えるので、毎日の調理に幅広く活躍します。同シリーズのTetsu Panは、メインディッシュの調理にオススメです。
底面直径175mm、厚み2.3mmのTetsu Panはこちら＞＞

熱伝導性と蓄熱性に優れる

熱伝導率が高く、美味しく仕上げる重要なポイントである、高温＆短時間での調理が可能。厚み3.2mmで、鉄にしっかりと熱を蓄えるので、食材を入れた時の温度低下を抑えます。熱が瞬時に伝わり、ジューシーさと旨味をとじこめます。

油なじみがよく、タフで手軽に扱える

「チッカ黒染め処理」により、表面が鉄の7倍の強度に。油なじみがよく、食材が表面にくっつくのを抑えます。衝撃や摩耗・摩擦に強く、肉を切り分けるなど、鍋の上で金属製調理器具を使用してもキズ付きの心配がありません。

お料理がもっと楽しく

ご家庭はもちろん、キャンプやバーベーキューでも活躍してくれます。 ご家族や知人、恋人など、お料理を楽しむきっかけを作ってくれるアイテムにも。

優れた熱伝導性
外はカリッと中は柔らかく焼きあがるのでステーキなどの肉料理や、目玉焼きなどの卵料理にもおすすめです。 そのほか鉄ならではの調理法を堪能できます。

食材温度に負けない蓄熱性
厚さ3.2mmの鉄の1枚板をプレス加工してつくった鍋です。
肉厚で、蓄熱性に優れているので、食材の温度に負けることなく調理できます。

刃物も使える強度
衝撃や摩耗・摩擦に強く、肉を切り分けるなど、鍋の上で金属製調理器具を使用してもキズ付きの心配がありません。

オーブンや魚焼きグリルにも
幅広い熱源に対応。サイズが小さいので、オーブンや魚焼きグリルにも入れられます（予めサイズをご確認ください）。

綾瀬市の自動車関連産業の中で培われた高い技術
株式会社ナウ産業は、昭和46年創業の厚板加工を得意とする金属加工メーカーです。厚さ12mmもの厚物プレス加工（最大300t）、大型トラック部品や工作機械の輸出用コンテナの製造等、神奈川県綾瀬市の自動車関連産業の中で培われた高い技術を誇ります。 その技術からうまれたプレス鉄鍋は、密度が高くきめ細やかで、その高密度な組織と厚みによって食材に熱をしっかり伝えます。