【予約】あやせものづくり研究会 | Sumi Fuka Nabe スミフカナベ旭工業

型番：JAYS-AS-1005

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Sumi Fuka Nabe

スミフカナベ（深鍋）

失敗知らず万能調理鍋

炭の遠赤外線効果により
食材の中心まで熱を伝え
やわらかさと旨味を引き出す

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Sumi Nabe スミナベあやせものづくり研究会　かーぼん　カーボン　鍋　黒い　綾瀬旭工業有限会社

失敗知らずの万能調理鍋

加熱すると炭火焼と同等の遠赤外線を発し、多くの食材を誰でも簡単においしく調理できます。お肉は外をこんがり、中を柔らかジューシーに。野菜は大切な水分を外へ逃がさず柔らかく、驚きの食感が味わえます。

柔らかさと旨味を引き出す、カーボンの赤外線効果。

カーボン＝炭素（炭）の遠赤外線効果は、一般的なフライパンより、食材の中心に熱を約2倍早く伝えてくれます。火が通りづらい中心に伝わった後は、均一に熱が伝わるため短時間で調理が可能。そのため、野菜はみずみずしいまま、かぼちゃやじゃがいもは、芯までホクホクの状態で調理する事ができます。

また、肉の柔らかさの基準となる「破断応力」（噛み切る力）を調査した結果、通常のフライパンより低い数値を計測。これは、噛み切るエネルギーが低いことを証明しており、柔らかいお肉が出来上がり、食べられることを意味しています。
柔らかさと旨味の両方を、カーボン鍋は引き出してくれるのです。

炭火と違い、面倒な火おこしが不要。

炭火と違い、面倒な火おこしが不要。フッ素コーティングにより焦げにくく、油も要らずヘルシーです。外側には、手や周囲のものに汚れがつかないよう、耐熱性のあるコーティングを施しています。

中が見やすいガラス蓋

蒸す時は、中が見やすいガラス蓋なのも魅力です。また、深さがあるので「焼く」以外に、麻婆豆腐やカレーのような汁物の調理も可能です。

Made in Japanの品質

日本の綾瀬市にある旭工業有限会社は、昭和31年創業の日本では数少ないカーボン加工専門メーカーです。カーボンの鏡面仕上げ加工やワイヤー放電加工など、独自の高い技術を誇ります。カーボンは、耐熱性、熱伸縮性、耐酸性、電導性に優れ、金属に代わる素材として注目されており、純度が高いため、溶かした金属等を流し込む型にも使用されています。

焦げ付きにくく、汚れも落ちやすいフッ素コーティング。

内部にはフッ素コーディング、裏面には、耐熱コーティングが施されています。

Nabe	Fuka Nabe
Ita15	Ita20	Ita grill
Toaster

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製品説明	炭の遠赤外線効果により食材の中心まで熱を伝えやわらかさと旨味を引き出す。
製品サイズ	本体：直径230×高さ110mm (内径：直径180mm 、底面厚：10mm）蓋：直径190×高さ57mm
製品重量	本体：約1,824g 蓋：約376g
材質	・本体：カーボン・蓋：ガラス・ステンレス・つまみ：フェノール樹脂・シリコーン
容量	約2,100CC（炊飯容量3合）
原産国	日本
ブランド	あやせものづくり研究会（旭工業有限会社）

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